Vellagret hvit balsamicoeddik laget på de beste druer av Trebbiano Modese sorten. Druene velges nøye ut og de må ha vært dyrket på vinmarkene i Modena i Emilia-Romagna.
Etter en gammel oppskrift, blir druene forsiktig presset, filtrert og kald-sentrifugert. Balsamicoen modnes langsomt i askefat i 8 år. Syrligheten ligger mellom 4-5% og balsamicoens densité, som vil si tykkelse på druemosten, er 1.29.
Ingredienser konsentrert hvit druemost (inneholder sulfitter)
Passer til all type fisk, blant annet også rå laks, på skjell og skalldyr, frukt og fruktsalater...
Opprinnelsesland Italia
Næringsinnhold per 100g Energi (KCAL/KJ) 1188 kj / 284 kcal Hvorav mettet fett <9.1 g/ 0 g Protein 0.06 g Karbohydrat hvorav sukkerarter 66 g/ 66 g Salt 0.01 g
Oppbevares på et tørt sted i romtemperatur
Helletut er inkludert