Riedel Aquavit glass - 2pack

By A-kortet nettbutikk

469,00 kr 589,00 kr

VINUM AQUAVIT

Tom Howard hadde siden slutten av 1990-tallet sett behovet for et eget glass tilpasset lagrede norske akevitter. Destillatør hos Arcus, Halvor Heuch, en ildsjel for norsk matkultur og akevitt- tradisjon har også fra sitt ståsted ønsket et optimalt akevittglass. Et fruktbart samarbeid ble innledet.

Et norsk ekspertpanel ble nedsatt. Georg Riedel, innehaver og tiende generasjons glassprodusent, ledet selv den grundige prosessen. Testglass ble produsert av lokale glassblåsere hos Riedel.

Etter en første gjennomgang satt man igjen med rundt 40 forskjellige glass som panelet skulle vurdere.

Georg Riedel inviterte gruppen med norske eksperter ned til Kufstein for de siste smakningene. Ett for ett ble glassene eliminert. Stetthøyden ble justert og glasset fikk sin estetiske og funksjonelle form. Panelet sto igjen med det beste glasset for norsk fatmodnet akevitt!

Testpanel:
Georg Riedel, Halvor Heuch destillatør, Eyvind Hellstrøm kokk, Tom Howard, Aase Jacobsen redaktør
Apèritif, Harald Seip Arcus, Arne Sunde restauratør og Lars Ole Ørjasæter Norske Akevitters venner.

Faktorer lagt til grunn for testingen:
 krydderet i akevitten
 fatpreg av eik og sherry
 en moderat duft av alkohol

Det nye akevittglasset er en videreutvikling av Riedels Cognac XO-glass, men har en høyere "skorstein", en noe romsligere klokke, en lengre stilk og større stett.

Effekten er overraskende stor, for den trange halsen fortrenger alkoholen til fordel for akevittens rike frukt – blomster - krydder- og
fataromaer. I munnen oppleves den fyldigere og rikere med alkoholen arbeidende i bakgrunnen. Alt sammenlignet med et "standard"-akevittglass.

Glasset er skapt for å nyte fatmodnet akevitt og er et bidrag til å bringe akevitt-tradisjonen videre.

 

Liquid error: Could not find asset snippets/related-products.liquid